Poznáte ten pocit, keď dostanete na niečo takú brutálnu chuť, že by ste pre to v papučiach utekali aj na kraj sveta? Presne toto ma chytilo dnes okolo obeda. Moje chuťové bunky jednohlasne vyhlásili referendum a výsledok bol jasný: DNES BUDE DOMÁCI GYROS!
Zatvoril som oči, v hlave som už počul hrať grécke tóny, videl som tie dokonale okorenené, šťavnaté kúsky kuracích pŕs, jemný dresing… No čistá gastro poézia.
S týmito veľkými očami som sebavedomo otvoril chladničku, že vytiahnem kuracie prsia. A v tom prišla facka od reality.
V chladničke tma. Teda, nie úplná. V rohu na mňa pozeralo jedno celé, kompletné kura. S krídlami, stehnami, skrátka tak, ako ho príroda (a hydinárne) stvorila. Žiadne vykostené prsia, na ktoré som sa triasol.
Čo teraz? Vykašlať sa na to a urobiť klasické nedeľné pečené kura? Ani nápad. Keď chlap raz dostane chuť na gyros, vesmír sa môže aj roztrhnúť, ale ten gyros proste bude.
V tom momente nastúpila paneláková improvizácia. Povedal som si: „Vieš čo, kamoš? Ak Gréci dokážu točiť mäso na tom vertikálnom rošte, ja ťa otočím v mojej rúre na kompletku.“
Zobral som gyros korenie, olivový olej, trochu cesnaku a namasíroval som to celé kura tak poctivo, že by mi závideli aj v najlepších kúpeľoch v Piešťanoch. Chytilo takú chlapskú, korenistú patinu. Šuplo sa do rúry a v celom byte začala taká vôňa, že susedia museli okamžite vyťahovať grécko-slovenský slovník.
A výsledok? Nemalo to chybu!
Vznikol z toho oficiálne prvý Abakaz Extra hybrid – Domáce Gyros Kura.
Bolo to šťavnaté, koža chrumkala pod zubami a to gyros korenie preniklo vďaka pečeniu vcelku hlboko do mäsa. Nakoniec to dopadlo o tri triedy lepšie, než keby som len narýchlo hodil suché kuracie prsia na panvicu.
Ponaučenie z dnešného dňa: Keď ti život namiesto kuracích pŕs ponúkne celé kura, urob si z neho gyros a tvár sa, že to bol od začiatku tvoj geniálny plán!
Kamoši, dajte mi vedieť dole do komentárov: Improvizujete v kuchyni, keď vám chýba surovina, alebo s plačom utekáte do obchodu? Napíšte buď „IMPROVIZUJEM“ alebo „OBCHOD“, som zvedavý, koľko je tu takých kuchárskych MacGyverov ako ja!
Bravčové mäso na šťave so zeleninou a ryžou
Čerstvý vzduch namiesto kancelárie: Prečo by som nevymenil prácu vonku za sedenie pri počítači
